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【中国食品机械设备网 科技动态】FD冻干是一种食品生产技术，可以应用到很多食品领域，如咖啡、面食、果蔬、宠物食品等。业内专家表示，在未来的5-10年，国内冻干技术在食品、宠物食品、保健食品的应用会有惊人的增加。那么，目前市场上都有哪些冻干食品呢？ 冻干冷萃即溶咖啡 日前，某品牌咖啡企业推出冻干冷萃即溶咖啡，月销量十分可观。据了解，冻干速溶咖啡在速溶咖啡里已经是一种比较常见的品类，但是用冷萃咖啡以及精品咖啡做冻干速溶产品的，十分少见。 业内人士介绍，冷萃咖啡是指用将咖啡粉混合在低温的水中，在低温的环境下萃取咖啡液，能够保留咖啡的纯正口感。在最近两年左右时间，冷萃咖啡已风靡国内咖啡市场，受到不少消费者的喜爱。 冻干面 之前，在天猫双十一购物节上，新三和生产的FD冻干面获得方便面类销售喜人的成绩，当天单品销售超过40万件，冻干面这一新型速食食品进入人们的视野。 笔者了解到，FD冻干食品是将新鲜或熟的食品速冻，放入真空的容器中，在低温条件下使食品中约98%水分升华，再用防水、防氧的包装材料对产品进行包装，并保持食品的新鲜度，加水后的食品即可恢复其本来的美味，及95%以上的营养成分。 新三和通过引进国际先进的冻干设备，先进的生产工艺和流程，全面保证生产过程环境的干净、卫生。同时生产全过程对产品进...